Mercimekli Pilav
Kırmızı mercimek ve pirincin bir arada pişirildiği besleyici bir pilav.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Etli Kuru Fasulye
Kuşbaşı etle zenginleştirilmiş, tereyağlı ve salçalı nefis bir kuru fasulye yemeği.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 30 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 250 gram kuşbaşı et
- 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- 1
Tencereyi ısıtıp kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- 2
Zeytinyağı, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- 3
Halka doğranmış çarliston biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- 4
Domates salçası ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
2-3 su bardağı sıcak su ve haşlanmış fasulyeyi ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
- 6
Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
İslim Kebabı
Kızarmış patlıcan dilimlerine sarılan köftelerin salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Zeytinyağlı Enginar
Enginarların havuç ve bezelyeyle birlikte zeytinyağında pişirildiği bir meze.
- 65 dakika
- 5 kişilik
- 5 malzeme
Etli Biber Dolması (Salçalı)
Kıymalı ve pirinçli harçla doldurulan biberlerin salçalı sosla pişirildiği klasik bir dolma.
- 65 dakika
- 6 kişilik
- 9 malzeme