Sadece Tarif
Ana Yemekler

Elbistan Tava (Maraş Yöresi)

Kuşbaşı et, patlıcan ve biberin güveçte kaşarla buluştuğu Maraş yöresine ait bir yemek.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 20 dk3 kişilik
Elbistan Tava (Maraş Yöresi)

Malzemeler

3 kişilik
  • 200 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

  1. 1

    Tavada kuşbaşı eti 3-4 dakika kavurun, az su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

  2. 2

    Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın, kızgın yağda kızartın.

  3. 3

    Yeşil ve kırmızı biberleri iri doğrayıp kızartın.

  4. 4

    Tavada ince doğranmış soğanı tereyağında 1 dakika soteleyin, ince doğranmış sarımsak, küp doğranmış domates, tuz ve karabiber ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirin.

  5. 5

    Pişen etlere az tereyağı ekleyip 1 dakika kavurun.

  6. 6

    Güveç veya fırın kabına etleri, kızarmış patlıcanları, domates sosunu ve kızarmış biberleri koyun.

  7. 7

    200 derece fırında 15 dakika pişirin.

  8. 8

    Üzerine rendelenmiş kaşar serpip 5 dakika daha fırınlayın.

İlgili Tarifler

Brüksel Lahanası GratenAna Yemekler
60

Brüksel Lahanası Graten

Brüksel lahanası ve patatesin beşamel sosla buluşup kaşarla fırınlandığı nefis bir graten.

  • 45 dakika
  • 4 kişilik
  • 8 malzeme
Fırında Tavuk PirzolaAna Yemekler
62

Fırında Tavuk Pirzola

Salçalı sosla marine edilmiş tavuk pirzolaların arpacık soğan ve patatesle fırınlandığı bir yemek.

  • 165 dakika
  • 4 kişilik
  • 13 malzeme
Köfteli Şehzade KebabıAna Yemekler
71

Köfteli Şehzade Kebabı

Kızarmış patlıcan ve köftelerin domatesli sosla birleşip fırınlandığı bir kebap.

  • 50 dakika
  • 5 kişilik
  • 16 malzeme
Zeytinyağlı BarbunyaAna Yemekler
61

Zeytinyağlı Barbunya

Kuru barbunya fasulyesinin zeytinyağı ve domatesle pişirildiği soğuk bir meze.

  • 45 dakika
  • 5 kişilik
  • 5 malzeme