Zeytinyağlı Kapuska
Lahana ve sebzelerin zeytinyağıyla pişirildiği hafif ve lezzetli bir kapuska.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme
Ana Yemekler
Et Nasıl Mühürlenir
Antrikotun marine edilip yüksek ateşte mühürlenerek pişirilmesi tekniği.
Hazırlık: 120 dkPişirme: 8 dk2 kişilik
Malzemeler
2 kişilik
- 300 gram antrikot
- Marine için:
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, sarımsak tozu veya 1 diş rendelenmiş sarımsak
Hazırlanışı
- 1
Antrikotu yıkayıp suyunu süzün.
- 2
Zeytinyağı, soya sosu, kekik, kimyon, toz biber, tuz ve sarımsağı karıştırıp marine sosu hazırlayın.
- 3
Antrikotu bu sosta en az 2 saat marine edin.
- 4
Döküm tavayı iyice kızdırıp marine edilmiş eti koyun.
- 5
Yüksek ateşte 4 dakika ellemeden mühürleyin, çevirip diğer tarafını da 4 dakika mühürleyin.
- 6
Mühürlenen eti fırında veya tavada pişirmeye devam edin.
İlgili Tarifler
Patlıcan Oturtma
Kızarmış patlıcan dilimleri arasına kıymalı harç konulup fırınlanan klasik bir yemek.
- 45 dakika
- 3 kişilik
- 12 malzeme
Patlıcan Kızartması
Dilimlenen patlıcanların kızartılıp domates sosuyla servis edildiği bir yemek.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 4 malzeme
Zeytinyağlı Mantar
Sarımsak ve maydanozla lezzetlendirilmiş, zeytinyağında sotelenen hafif bir mantar yemeği.
- 15 dakika
- 2 kişilik
- 5 malzeme