Ana Yemekler

Et Nasıl Mühürlenir

Name: Et Nasıl Mühürlenir
Prep time: 2 h
Cook time: 8 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram antrikot; Marine için:; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı soya sosu; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; Tuz, sarımsak tozu veya 1 diş rendelenmiş sarımsak

Antrikotun marine edilip yüksek ateşte mühürlenerek pişirilmesi tekniği.

Hazırlık: 120 dkPişirme: 8 dk2 kişilik

Malzemeler

2 kişilik

300 gram antrikot
Marine için:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, sarımsak tozu veya 1 diş rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı

1
Antrikotu yıkayıp suyunu süzün.
2
Zeytinyağı, soya sosu, kekik, kimyon, toz biber, tuz ve sarımsağı karıştırıp marine sosu hazırlayın.
3
Antrikotu bu sosta en az 2 saat marine edin.
4
Döküm tavayı iyice kızdırıp marine edilmiş eti koyun.
5
Yüksek ateşte 4 dakika ellemeden mühürleyin, çevirip diğer tarafını da 4 dakika mühürleyin.
6
Mühürlenen eti fırında veya tavada pişirmeye devam edin.