Fellah Köftesi
Bulgur ve irmikle hazırlanan düğme şeklindeki köftelerin salçalı sarımsaklı sosla servis edildiği bir lezzet.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 14 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Etli Karnabahar Yemeği
Haşlanmış sebzelerin üzerine domatesli etli sos ve kaşarla fırınlanan doyurucu bir yemek.
Hazırlık: 25 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 250 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
- Yarım adet karnabahar
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Yarım su bardağı domates püresi
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber, kimyon
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
- 1
Karnabaharı dallarına ayırıp haşlayın, patates ve havucu soyup doğrayın, haşlayın, sularını süzüp ılıtın.
- 2
Tavada zeytinyağında ince doğranmış soğanı 1 dakika kavurun, yeşil biberi ve küp doğranmış domatesleri ekleyip 3 dakika pişirin.
- 3
Domates püresini ekleyip karıştırın, pişen kuşbaşı etleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
- 4
Haşlanmış sebzeleri yağlanmış fırın kabına alın, üzerine soslu et karışımını döküp yayın.
- 5
Bol rendelenmiş kaşar serpip 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Asma yaprağına sarılan pirinçli iç harcın zeytinyağıyla pişirildiği soğuk bir meze.
- 85 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Lokanta Usulü Kavurma
Havuç ve soğanla zenginleştirilmiş, lokanta usulü pişirilen sulu et kavurma.
- 75 dakika
- 6 kişilik
- 7 malzeme
Fırında Kıymalı Kabak Musakka
Kızarmış kabak ve kıymalı harcın fırında buluştuğu hafif bir musakka.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 9 malzeme