Hünkar Beğendi
Közlenmiş patlıcan püresi üzerine et yahnisi ile servis edilen bir saray yemeği.
- 70 dakika
- 4 kişilik
- 6 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Hamsi
Mısır ununa bulanan hamsilerin fırında çıtır çıtır kızartıldığı klasik bir Karadeniz lezzeti.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 30 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 1 kg hamsi (ayıklanmış)
- Yarım su bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
- 1
Hamsileri ayıklayıp yıkayın, süzgeçte suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
- 2
Mısır unu ve tuzu karıştırın, hamsilerin her tarafını bu karışıma bulayın.
- 3
Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hamsileri aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
- 4
Üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürün.
- 5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin.
İlgili Tarifler
Mantı
Küçük hamur parçaları içine kıyma konularak haşlanan, yoğurtlu servis edilen bir yemek.
- 80 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Kuru Köfte (Klasik)
Yağda kızartılan, dışı çıtır içi yumuşak klasik bir köfte.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Et Nasıl Mühürlenir
Antrikotun marine edilip yüksek ateşte mühürlenerek pişirilmesi tekniği.
- 128 dakika
- 2 kişilik
- 8 malzeme