Ana Yemekler

Ispanaklı Mantarlı Yumurta

Name: Ispanaklı Mantarlı Yumurta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram ıspanak; 400 gram kültür mantarı; 1 adet kuru soğan; 3 adet yumurta; Tuz, karabiber; Rendelenmiş kaşar peyniri; 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanak ve mantarın yumurtayla buluşup kaşarla fırınlandığı hafif bir yemek.

Hazırlık: 15 dkPişirme: 20 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

500 gram ıspanak
400 gram kültür mantarı
1 adet kuru soğan
3 adet yumurta
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1
Tencerede zeytinyağında ince doğranmış soğanı 2 dakika kavurun.
2
Doğranmış mantarları ekleyip 3-4 dakika kavurun.
3
Yıkanmış ıspanakları ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp sönene kadar pişirin (çok pişirmeyin, fazla suyunu süzün), tuz ve karabiber ekleyin.
4
Yumurtaları tuzla çırpın.
5
Ispanaklı mantar karışımını fırın kabına alın, üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirip hafifçe karıştırın.
6
180 derece fırında pişirin, üzerine bol rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına verin, üzeri kızarana kadar pişirin.
7
5 dakika ılıtıp dilimleyerek servis edin.